В жаркую погоду тяжелая и сытная пища переваривается хуже, чем в прохладное время года. Это связано с тем, что кровь приливает к коже для охлаждения, соответственно кровоток в желудке падает, это в свою очередь ухудшает пищеварительный процесс, появляется ощущение тяжести. Юлия Горькова, врач-терапевт Цифровой клиники Страхового Дома ВСК, рассказала, какой рацион оптимален в жару и действительно ли летом надо сокращать суточный калораж.
Летом организм тратит на 20% меньше энергии — поэтому в жару лучше минимизировать жирные и тяжелые блюда. У женщин суточный калораж летом должен составлять около 1500-1800 ккал, у мужчин — 1800–2200 ккал. Чтобы снизить энергетическую ценность рациона, стоит минимизировать потребление фастфуда, баранины, говядины, свинины. Животные жиры можно заменить на растительные (масла, орехи, авокадо). Всего же они должны составлять — не более 28% рациона, 2/3 всех жиров — растительные. Также стоит минимизировать в рационе майонезные салаты, скоропортящиеся молочные продукты (молоко, творог, мягкие сыры), торты и сладкую выпечку.
В жаркое время года, как правило, увеличивается потребление сладких прохладительных напитков. Однако для них также действуют строгие ограничения. Например, в 100 мл кваса содержится 25-30 ккал или 60–75 ккал в одном стакане (т.е. кружка кваса занимает примерно 4% суточной нормы калорий). Энергетическая ценность магазинного лимонада — 31–40 ккал в 100 мл или 80–100 ккал в стакане (уже 5% нормы). Домашний морс с сахаром — 30–60 ккал в 100 мл или 75–150 в одной кружке (8% дневной нормы калорий).
Также не стоит запивать сладкими напитками тяжелые блюда, например, шашлык — это приводит к нагрузке на пищеварение, а холодное в сочетании с жирным может вызвать еще и желудочный спазм. Квас лучше употреблять отдельно от еды. При этом окрошку на квасе в жару есть можно, но в "облегченном" рецепте — добавить в блюдо больше зелени, меньше картофеля, колбасу заменить курицей. А шашлык лучше запивать тёплым морсом, компотом или зелёным чаем.
"Летом самый популярный у россиян досуг — это поездки загород, которые не обходятся без шашлыков. Но важно не перегрузить желудок. Если нет возможности отказаться от сладких напитков — просто сократите объем гарнира или количество мяса за один прием пищи. Соблюдение простых принципов летнего питания помогает сохранить хорошее самочувствие и энергию даже в самые жаркие дни. Заботьтесь о своём здоровье — и оно ответит взаимностью", — Юлия Горькова, врач-терапевт Цифровой клиники Страхового Дома ВСК.
Последние комментарии
Здравствуйте!Сегодня 08.07.2025 примерно в 10 утра моя мама ехала с внуком на автобусе номер 202. Мало того, что она показала удостоверение, где написано что её муж находится на СВО и проезд должен быть бесплатный.Водитель не поверил, что внуку нет 7 лет.Ему показали свидетельство о рождении где четко прописано сколько лет ребенку!!!!!На что он в неприятной форме выразился «А может вы подделали документ!».С каким пор предоставление документа не является основанием провозить ребенка до 7 лет бесплатно? С каких пор бабушек в возрасте 65 лет допрашивают с ног до головы?!Я пыталась дозвониться до горячей линии, у вас сбрасывают трубки либо не отвечают вовсе!Я прошу, чтобы была проведена беседа с этим водителем!!!И прошу вас, ответить мне была ли проведена беседа с водителем, почту я указала.Пока люди будут к друг другу так относится, ничего из этого не выйдет.
Здравствуйте))) сегодня просидела на остановке АВТОВАЗа между 24 и 6 КПП в сторону города с 17:16 до 17:48. За это время два автобуса #23 проехали МИМО, даже не притормозив. А транспорта с #126/326 не было ни одного экземпляра...