Хеликс Асперса Мюллер — единственная полностью съедобная улитка. Правительство России включило разведение улиток в перечень сельскохозяйственных видов деятельности в 2020 году. В декабре 2021 г. Виталий привез из Бреста 160 кг живой улитки и семена специальной кормовой культуры. Содержать улиточную ферму семья планирует своими силами, без привлечения наемных работников.

"У нас действует ферма страусов, которая работает уже 12 лет. В области о ней знают, к нам приезжают. В рамках расширения мы искали животное, которое будет интересно нашим посетителям, и прорабатывали многие виды. Я узнавал, как живет животное, которое меня интересует, какую продукцию дает, сколько стоит, насколько оно жизнеспособно, реально ли его привезти к нам. Кроме того, обязательно пробовал продукцию. А может она вонючая или жесткая? В рот не возьмешь. Это была длительная работа. И вот нашел вид сельскохозяйственной улитки, обладающей рядом уникальных особенностей в отличие от привычной виноградной, которая на слуху. Она быстро растет. Дает продукт крайне высокого качества. Наша семья сделала туристическую ферму, чтобы люди могли не только посмотреть, но и попробовать улитку. Показать и рассказать любой ЮТУБ может, но сейчас людям интересней пощупать, потрогать, а еще лучше попробовать", — рассказал фермер.

Улиточная ферма находится при доме, где живут Пряхины. Рядом страусиная ферма. Половина земельного участка специально отгорожена, чтобы выделить туристическую зону. Каждый выходной сюда приезжают люди, группами или поодиночке. Улиточная ферма уже работает. Виталий Пряхин проводит экскурсию, чтобы показать, где живут улитки, что они едят, как развиваются, как зимуют. Так как проект в начальной стадии, то часть задумки еще только предстоит реализовать. Скоро возле улиточного питомника поставят юрту, где будут проводить мастер-классы — посетители сами будут готовить филе улитки и соусы к улиточному мясу, а затем с удовольствием поедать порцию необычного деликатеса.

"Вся выращенная продукция будет поедаться у нас на ферме. Мы не занимаемся промышленным пищевым производством, это другой вид бизнеса, совершенно другая профессия. Мы же профессионально развиваем агротуризм", — отметил Пряхин.