Куриное мясо приятно готовить, ведь оно мягкое и быстрое в приготовление. Овощи подчеркнут прелесть куриных грудок и не позволят мясу быть суховатым. А консервированные фрукты придадут блюду ненавязчивую сладость. Пользуйтесь посудой с антипригарным покрытием, это позволит уменьшить количество используемого масла и получать только позитивные эмоции.
Грудка, приготовленная таким способом, получается очень сочной и вкусной. Блюдо простое в приготовлении и прекрасно подходит как для повседневного, так и и для праздничного стола. Рекомендуем вам также приготовить мясо по-французки в духовке из свинины.
Ингредиенты:
- Куриное мясо (грудка) — 4 кусочка
- Консервированные абрикосы или персики — 240 грамм
- Твердый сыр, например Гауда — 100-150 грамм
- Чеснок — 2 зубца
- Перцы сладкие — 2 маленьких (кубиками)
- Морковь тертая свежая — 1 штука
- Сметана 10-15% — 2-3 столовые ложки
- Специи, приправы — по вашему вкусу
- Пармезан тертый
Фаршированные грудки овощами рецепт приготовления:
Вырезаете в каждой грудки сбоку небольшие кармашки, фаршируете абрикосами и небольшим количеством овощей. Сверху натираете специями и приправами. На один кусочек филе приходится 3 половины абрикоса. Пропускаете сыр через мелкую терку, смешиваете его со сметаной и добавляете туда же чеснок. Теперь все старательно перемешайте и выложите сверху абрикосов, в каждый кусочек грудки.
Старайтесь, чтобы все содержимое нафаршированной грудки было прикрыто мясом. Следовательно, не стоит класть много начинки, иначе это чревато выпадением во время выпекания. Закрепляете надрез с формированным карманом при помощи зубочисток. Для красоты можете немного присыпать сверху Пармезаном и посыпать любимыми травами (специями). Смазываете форму для запекания растительным маслом и выкладываете фаршированные куриные кусочки, повернув разрезом кверху. Запекаете в духовом шкафу около 45 минут (в зависимости духовки) соблюдая температурный режим 180 градусов. Для гарнира подойдет отварной рис с овощами.
Приятного аппетита!!!
Источник - volumes.ru