Один раз сделав и заморозив много фаршированного перца, вы в будущем будете всегда иметь под рукой вкусную домашнюю еду. Замораживается перец отлично и после разморозки абсолютно не теряет свой вид, вкус и форму.
Фаршированный перец – одно из самых популярных сезонных блюд, которое можно заготовить впрок. Существует много вариаций его начинки, однако на первом месте стоит мясной фарш в сочетании с рисом и овощами. Зная, как заморозить фаршированный перец, можно без труда накормить семью вкусным ужином.
Как заморозить фаршированный перец
Ингредиенты:
- 500 гр. домашнего фарша,
- 200 гр. шлифованного риса,
- 10 – 12 болгарских перцев,
- 2 луковицы,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки томатной .пасты,
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Удалите в перцах сердцевинки вместе с плодоножкой и семенами, вымойте под проточной водой.
- Натрите морковь на терке, измельчите луковицы, выдавите через чеснокодавилку зубчики чеснока.
- Мясной фарш лучше всего использовать так называемый домашний, состоящий из равных частей говядины и свинины. Смешайте его с промытым рисом и измельченными овощами, посолите и поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте.
- Заправьте полученной начинкой перцы, уложите их в полиэтиленовый пакет, после чего отправьте в морозильную камеру.
Как только полуфабрикаты застынут, их нужно встряхнуть в пакете и опять уложите в холодильник. Кстати, если у вас или ваших знакомых вышел из строя холодильник, и не только - стиральная машинка, кухонная печка, которые не подлежат ремонту, то здесь https://www.ekaterinburg.nautil.ru/utilizatsiya-holodilnikov/ у вас купят его и вывезут. Такую заготовку можно без проблем хранить в течение 5 – 7 месяцев.
Рис с мясом - отличное сочетание для вкусного и питательного блюда, к которым можно отнести и рецепт плова со свининой. Для приготовления блюда фаршированные перцы следует плотно уложить в кастрюлю и залить томатным соусом (в горячей воде размешать до полного растворения томатную пасту и чуть подсолить).
Довести до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение часа. Способ, как заморозить фаршированные перцы, прост и доступен. Благодаря ему можно сделать отличный запас летнего блюда.
Приятного аппетита!