До недавнего времени Грузия ассоциировалась в первую очередь с неспокойной страной, имеющей многочисленные споры и приграничные конфликты с соседями. Туристы старались избежать этого, опасаясь похищения или ограбления. К счастью, об этом образе уже забыли. Грузия открылась Западу и сосредоточилась на туризме. Сегодня это одна из самых посещаемых стран региона с прекрасной нетронутой природой и памятниками, многие из которых относятся к первым векам христианства. Грузия - одна из древнейших христианских стран мира. В то время как Европа погрязла в хаосе переселений народов и варварских нашествий, в Закавказье процветала прекрасная культура, остатками которой можно любоваться, среди прочего, в старой столице страны Мцхета.

Здесь находятся церкви рубежа IV и V веков, монастырь Джвари VI века и другие жемчужины грузинской архитектуры. Не менее интересна, хотя и моложе, нынешняя столица Грузии Тбилиси. Город может предложить туристам прекрасные памятники, прекрасные виды, благодаря своему расположению на холмах и уникальной атмосфере нескольких сотен пабов, ресторанов и кафе. Из года в год Тбилиси восстанавливает свое великолепие и улучшает туристическое предложение.

Старый город, отреставрированный в последние годы, или район бань, где используются местные серные воды, становятся настоящими туристическими центрами. Грузия - страна чрезвычайно разнообразная с точки зрения ландшафта и природы. Здесь есть как морские пляжи вокруг Батуми, степные и полупустынные ландшафты на границе с Азербайджаном, так и великолепные и величественные горы. Они занимают большую часть страны и представляют собой очень разнообразный ландшафт, от засушенного района Тбилиси до заснеженных вершин Кавказа, где самая известная гора страны, Казбек, возвышается недалеко от города Казбеги, на знаменитой Военно-Грузинской дороге.

Грузия также прекрасное место для гурманов. Местная кухня, в которой сочетаются ароматы Ближнего Востока, Кавказа и царской России. Хачапури, или блины с начинкой из сыра, мяса или овощей, которые продаются на улицах, являются самой популярной формой закуски. У них прекрасный нежный вкус. Местное мясо приправляется уникально, чаще всего баранину подают в виде шашлыков. Если добавить богатство фруктов и чудесные грузинские вина, производство которых, в том числе, находится в Кахетии, недалеко от Тбилиси, можно получить образ настоящего рая для всех, кто ценит вкусную, оригинальную кухню. Познавать Грузию стоит не только из-за ее прекрасных памятников и пейзажей, но и из-за ее жителей. Грузины - очень гостеприимный народ. С его проявлениями сталкивался практически каждый турист, путешествующий по этой стране. Нередко приглашают людей на вечеринки или торжества, особенно в места подальше от столицы. Здесь к гостю относятся с высочайшими почестями, и он может чувствовать себя в полной безопасности.

Тбилиси

Тбилиси - город, где сливаются два мира - современный Запад и традиционный, но в то же время чрезвычайно колоритный Восток. К нему примыкают ультрасовременные объекты футуристической формы и памятники первого тысячелетия. Тбилиси стал столицей страны в VI веке нашей эры, заменив в этом почетном названии соседнюю Мцхету. С тех пор город разросся и засиял. Здесь строились более величественные постройки, процветала торговля и культурная жизнь.

Этому не помешали последующие оккупации и бурная политическая история. Тбилиси, по-русски называемый Тифлисом, был настоящей жемчужиной в короне Российской империи. Великолепные памятники, свидетельствующие о богатой и многовековой истории, не были разрушены во времена коммунистического правления. Столица Грузии была тогда одним из самых ухоженных городов Советского Союза.

Сегодня Тбилиси - город динамичных изменений. Помимо отреставрированных зданий прошлых веков возводятся современные общественные здания. Они заставляют почувствовать себя в европейской столице. Достаточно зайти в любой из переулков, чтобы снова почувствовать чарующую атмосферу Закавказья с небольшими магазинчиками, фруктами, хлебом или специями, продаваемыми прямо с улицы, и маленькими ресторанчиками, соблазняющими запахом вкусной еды. Все это заставляет влюбиться в Тбилиси с первого взгляда.

Источник: ресторан грузинской кухни "Алаверды".