Соки всегда пользовались спросом, ведь они богаты витаминами, утоляют жажду и содержат минимум калорий. Но в последнее время распространилось несколько мифов о них.

Соки всегда пользовались спросом, ведь они богаты витаминами, утоляют жажду и содержат минимум калорий. Но в последнее время распространилось несколько мифов о них. К примеру, некоторые считают, что пакетированные соки могут быть опасны из-за якобы содержащихся в них консервантов. И они могут привести к тому, что потребляя такие напитки можно поправиться. Конечно, на это можно ответить, что купив действующие средства для похудения, наприме на сайте hudey.in.ua указанную проблему можно решить, однако, давайте все-таки разберемся в вопросе. В частности, будут развенчаны три самых распространенных ложных мнения.

Миф первый: ненатуральность компонентов

Покупая тот или иной продукт, потребитель почти всегда думает о том, насколько он качественный. Это породило мнение о том, что в пакете с соком можно найти консерванты. Чтобы удостовериться в том, что это ложь, нужно понять схему производства напитка. Она такова:

• Отборные фрукты моются, впоследствии измельчаются. Полученная масса попадает под пресс, что позволяет получить сок, который в будущем станет основой напитка, который все мы привыкли покупать в магазинах;
• Свежий сок отправляется на фильтрацию, в ходе которой количество воды в нем сокращается, т.е. Он становится концентрированным. В таком виде сок похож на фруктовое пюре с высоким содержанием витаминов. Оно обладает продолжительным сроком годности и со временем не теряет полезных свойств;
• Затем происходит расфасовка концентрированного сока. Обычно для этих целей используются бочки объемом в 200 литров, которые после попадают в холодильники;
• Фруктовый концентрат разводится водой, прошедшей несколько стадий очистки;
• Полученный напиток отправляется на пастеризацию, в ходе которой нагревается до 85 градусов за полминуты. Это способствует сохранению полезных свойств;
• Последний этап – разлив по картонным упаковкам, в которых продукт может храниться продолжительное время без потери вкуса, аромата и витаминов.

Миф второй: наличие консервантов

Согласно действующим стандартам, напиток, который имеет в своем составе химические вещества, не может получить название «сок». Также следует упомянуть о том, что в данном случае запрещено добавление сахара в напиток.

Миф третий: натуральный продукт не может храниться в течение года

Залогом продолжительного срока хранения пакетированного сока является пастеризация, в ходе которой восстановленный из концентрата продукт в течение 30 секунд подвергается щадящей термической обработке. Данный процесс не влияет на состав, поэтому восстановленный сок также полезен, как и свежевыжатый. Кроме того, напиток разливается по плотным картонным пакетам, которые надежно защищают его от прямых солнечных лучей. Как видим, срок хранения представленного продукта может быть равен одному году или более. При этом в его составе будут отсутствовать опасные химические добавки в виде консервантов, красителей и ароматизаторов.