Фритюрница — незаменимый инструмент на профессиональной кухне, который требует особого внимания и ухода. Соблюдая простые рекомендации от сервисной службы компании «Альфа-Бизнес», вы надолго «продлите жизнь» своей фритюрнице!

1. Перед тем, как начать работать, внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации – это избавит вас от многих дальнейших проблем!

2. Если рабочий день кухни не завязан целиком на фритюрницу, не нужно держать ее включенной на максимальную температуру весь день. Включили, разогрели, убавили до минимума. Понадобилась фритюрница – добавили температуру, обжарили продукт. Если фритюрница больше не нужна – снова убавляете температуру.

3. Если фритюрница не понадобится больше в течении дня – выключите её совсем. Если оборудование не используется, но при этом стоит весь день, включенное на максимуме, происходит перегрев. Срабатывает защита и фритюрница отключится. Индикаторы будут гореть, а греть она не будет. В таком случае вам необходимо вызвать обслуживающего специалиста. Если фритюрница находится на гарантии, то данный случай не будет считаться гарантийным, потому что явился следствием нарушения условий эксплуатации, прописанных в инструкции.

4. Из-за регулярного перегрева фритюрницы выходят из строя термостаты – как рабочий, так и аварийный. Если фритюрницу включили на сухую, не залив масло или залив его ниже минимума, могут сгореть тэны. Тэны в таком случае восстановлению не подлежат. Менять термостаты и тэны – дорогое удовольствие!

5. Своевременно меняйте масло! Иначе оно неприятно пахнет, появляется осадок, который оседает на тэне и продукте, тэн обгорает - это уменьшает его срок службы.

6. А самое главное и самое простое правило – ежедневная санитарная обработка - чтобы брызги масла не налипали на ручки, кнопки, не залепляли провода и контакты нагревательного элемента. Девиз нашей сервисной службы – исправно работает только чистое оборудование!

Следуя этим простым советам, вы сможете поддерживать вашу фритюрницу в отличном состоянии и обеспечить её долгую и эффективную работу. А если есть проблемы с оборудованием – доверьте их нашей сервисной службе! Помогаем оборудованию бесперебойно работать во всех городах России!

P.S. Собственникам на заметку – если у вас часто выходит из строя профессиональное оборудование на кухне, проверьте, насколько чисто в вашей кухне.

Хотите получать больше советов по правильной эксплуатации оборудования, первыми узнавать новинки оборудования в сфере HoReCa, участвовать в розыгрышах с классными призами? Тогда подписывайтесь на наш тг-канал