Молекулярная кухня является одной из самых экзотических, поскольку она создана для людей, которые не прочь попробовать что-то новое и неизведанное, совершенно противоположное блюдам традиционной кухни. О ней наслышаны многие, однако далеко не каждый пробовал или готовил молекулярные блюда. Зайдя на авторский сайт Романа Трусова молекулярная кухня обучение, можно узнать много интересного об этом направлении.

Учимся сочетать не сочетаемое

Кулинарные шедевры молекулярной кухни просто поражают нестандартными формами и изысканным оформлением. Ее изюминкой является невероятный вкус блюд, который получается в результате сочетания, казалось бы, совершенно не сочетаемых между собой ингредиентов. На приготовление некоторых блюд можно потратить несколько часов или даже суток. На одной тарелке могут встретиться свекла и мягкий сливочный сыр, мясо с кофейной пастой и т.д. .

Повара молекулярной кухни, словно волшебники создают разнообразные кулинарные изыски, искусно превращая твердые продукты в пасто-, желе- или пенообразную форму, а также умело варьируют состав блюд при этом полностью сохраняя их вкусовые качества. Главные критерии, которые отличают молекулярную кухню от обычной, это:

• подача привычных блюд в совершенно не привычном виде ;
• сложное оборудование, способное преобразовывать продукты до неузнаваемости;
• время приготовления;
• нетипичные формы оформления блюд, их состав, структура и многое др.

Самое время раскрыть свой талант

Молекулярная кухня еще не достаточно изучена, и ее подают далеко не во всех ресторанах. Самым важным моментом является эффект шоу, который создается в момент подачи блюда, вызывающий одновременно удивление и восторг у посетителей. Однако это новое направление стремительно завоевывает сердца гурманов из разных стран. Поэтому сейчас самое время овладеть мастерством молекулярной кулинарии, развить свой талант, научиться творить кулинарные чудеса и хорошо зарабатывать при этом.

Воспользовавшись простыми рецептами автора можно попробовать самостоятельно приготовить некоторые блюда молекулярной кухни и оценить их изумительный вкус. На сайте Романа Трусова можно записаться на онлайн-обучение, выбрав удобную программу и время занятий.